La rétention du parfum dans la conception fonctionnelle des emballages flexibles

L'odeur des aliments, des boissons, des cosmétiques et autres produits joue un rôle important et subtil, et chaque modification de leur composition a un impact majeur sur leur qualité. Les produits transmettent souvent des gaz ou des odeurs à l'environnement et n'absorbent pas les odeurs ou arômes indésirables. La perte d'une petite quantité de composés aromatiques peut avoir un impact considérable. La rétention des parfums reflète les propriétés barrières des matériaux, notamment les mécanismes de pénétration, de migration et de transfert des matières organiques.

Facteurs qui affectent la rétention du parfum :

(1) Modifications de l’arôme causées par la pénétration de l’oxygène et de l’eau.

(2) La perméation de petites molécules de matière organique provoque des changements de saveur.

(3) La migration des composants matériels dans le matériau d’emballage polymère provoque un changement de parfum.

(4) Le transfert et la perte des composants aromatiques du contenu de l'emballage entraînent la réduction des composants aromatiques.

Des résultats expérimentaux montrent que plus la propriété barrière du matériau d'emballage est élevée, meilleure est la rétention du parfum [le mécanisme de pénétration de la matière organique (parfum) est différent de celui de la matière inorganique (O2)]. Cependant, les composants du parfum sont plus complexes et les matériaux d'emballage ont des effets différents sur les différents parfums. La rétention du parfum est facultative.