Emballage sous vide
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Emballage sain de fruits de mer et de peau de poisson
Avantages de l'emballage avec peau sur barquette : durée de conservation améliorée ; Préserve la couleur et la saveur du produit ; facilité de manipulation; sécurise et protège les produits délicats contre les dommages ; parfait pour toutes les formes et dimensions ; adapté à de nombreuses présentations de merchandising, y compris verticales ; commodité ultime pour le consommateur, aspect de qualité supérieure et rigidité améliorée par rapport aux applications thermoformées.
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Emballage sous vide
Pour l’emballage sous vide, à mesure que la pression à l’intérieur de l’emballage diminue, le matériau d’emballage s’effondre et se forme étroitement autour du produit. Pour certains produits, comme la viande fraîche, cela peut déformer l’apparence du produit. D'autres produits, comme le fromage râpé, ne conviennent pas à l'emballage sous vide car la pression du matériau d'emballage sur le produit entraînerait une déformation du produit et une perte de caractéristiques importantes.
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